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2010年1月 6日 (水)

無添加で行こう

ここ数年、デフレが進んで添加物が増えていることがわかりました
品質表示の義務化が厳しくなったので、はじめてわかるようになった。

マジ本物の完全無添加AVを作るミルキーキャットにとって、
添加物が増えすぎていることはいただけない。
というわけで無添加のお話。

今コンビニで菓子パンを買うと、裏は添加物の見本市になっています。
サンドイッチからサラダ、生肉にいたるまで添加物付けです。

そもそもソーセージは余った肉が悪くなってくるので、
ミンチにして安売りしようとしたがそれでも売れないので、
古くなった肉を使って作ろう、しかしそれだとぼろが出るので
筋だの腱だのを混ぜて肉の量を20%ぐらいに減らして作る

要するにクズ中のクズ肉すら満足に使わず、
さらにこれ以上腐らないように防腐、発色を混ぜているのが
現実である。
どんなに工夫しても無添加ソーセージは作れない

というところから始まりました。
無添加ソーセージ、実は今はあります。
手作り無添加ソーセージ あらびき手作り無添加ソーセージ あらびき

おいしんぼ読んでこれ買ってみたんですが
あまりおいしくない。
つーか、この味ならソーセージじゃなくてベーコンでいいだろう
となってしまった。
家でパンチェッタ作ってカルボナラ作れる。

やはり、売るとなると厳しい。
自分でばら肉買ってきて、家で作ったほうがいいように思えた。
家で作るんなら汁王さんの角煮が一番うまいわけで。

それはともかく、あらゆる肉、野菜、果物がやばい。
ミートホープなんて目じゃない。
今の不景気は、あらゆる食物を添加物漬けにし始めています。
有機農法なんて、基準を満たしただけのものもありますし。
有機だから味がいいような話をしますが、
有機でもおいしくなきゃだめでしょう。

たとえて言うと、鳥もブタも運動していない。
殺されるためだけにじっとかごで飼われているだけです
えさもひどい、ヘタしたら薬漬け。そうでなくともえさの穀物が薬漬け。
調べていくと流通のどこかで、必ず添加物か薬の陰がちらつく。

防腐剤にビタミンCが使われることが多いですが、
どんなビタミンCか、ナトリウムと書いてあっても
それは亜硫酸塩なのか?どんな形のどんなものか
それは書いてない。

昨日生ハムが食べたくなって、
デパチカ回って見つけたパルマのプロシュートはすごい。
原材料 豚肉、塩
本当にこれだけ。すばらしくうまい。100g1500円で
150gだけ買った。これで数日間、ワイン4本はいける。

あとはVCだのなんだの添加剤の見本市でした。

「動いて飼われているブタか鳥の肉をほしいんです」
と肉屋で聞いても、まず出てこないですよ。
今は本当にひどい。売れないから仕入れられなくなった状態。
誰も気にせず添加剤まみれのいつから冷凍してあるか
わからない肉や魚介を値段を争って買っている。
養殖でない生の刺身だけが当てになる。

肉も冷凍されたのがいつかは書いてない。
切り出された日が書いてあるだけで、締めた日は書いてない。

だから半身のままずーっと冷凍されている。

こりゃアレルギーが出ますよ。

正月1/2、3の都内の空気はすばらしかった。

ところが4日、5日から歩いているだけでのどがイガイガします。
排気ガスが大量発生しているからです。

大晦日のあと、都内の自動車はいっせいにストップしたので、
1日の大風が吹き飛ばしてくれて、2、3日はとてもよい空気になりました。
ところが4日月曜日から車が動き始めて、1日後の5日は
最悪。のどがいがらっぽくて歩いていられない。
皇居一周なんて、タバコ吸うよりひどいんじゃないか。

万事こういう感じです。神経質かもしれませんが、
不景気が流通を痛めつけた割りに、商品の品揃えは
変わっていない。
以前より安くなっているか、据え置き。流通には金がかかるか、
誰かが被害を受けている。もっと高くないと無理なのに、
それをしなければならない。

結果、商品の中にかかれることのない、遠くの流通の元や
分岐で、何かをやっている。非常に疑わしい。

何かあって時間を戻して補償してくれ、なんていっても
時間は元に戻せないから、調べ上げて自分の身は
自分で守るべきです。

食い物も、AVも同じようにコスト削減しています。
でもAVと違って毎日食うものだし、
肉やお菓子は子供が大好きだから、
揚げ物、ミンチ肉、冷凍食品、コンビニ弁当、お菓子
そんなのを毎日食っていたらどうなるか末恐ろしい。

AVは制作自体は生きた人間なので、削減するなら
人件費、プレス代、広告費がメイン。

水なんかもっと恐ろしい。水道水の水質は日本全国一定でない。
岩手の水道水と浦安の水道水は違う。
水道水を毎日のむ女性、子宮に腫瘍ができやすい
傾向がある。工場地帯の水道水をのむ
主婦のがんの発症率がどうも高く感じる。
汁王さんはかつて行った竜泉洞の水が飲めるようになったので
今はこれだけ。最近ペリエもおかしいのでちょっと怖い。

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半年かかってなくなるので、纏め買いしたら
たいした値段ではなくなりました。
でも前は350円/一本だったのに、どんどん安くなっているので
ちょっと怖いのですが

モノを作る、ということを仕事にすると、
どうしても0から陳列までが気になってしまいます。
その工程でいろんなことができる、のを知ってしまったから。

神経質すぎますかねえ?

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